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第五章 安远堂二爷(下)

  第五章 安远堂二爷(下) (第1/2页)
  
朵朵起身,“我要去洗衣服了……小秀才,你也不要想太多,还是脚踏实地的好。”
  
  别看朵朵平时挺冷淡,说话也有些尖酸刻薄,但其实心地不错。
  
  想是觉得刚才说的重了,所以开口安慰。
  
  郑言庆笑了笑,也站起来道:“那我去煎茶,爷爷快回来了,正好能为他解乏。”
  
  郑世安喜欢饮茶,但饮茶的方法,和后世不太相同。
  
  言庆前世也好饮茶,不过大都是用沸水沏泡。而隋朝人饮茶,则是以煎茶为主。
  
  在言庆四岁的时候,就开始学煎茶的方法。
  
  如今茶艺已磨练的非常精湛,不仅郑世安喜欢,就连郑大仕有时也会让他去煎茶。
  
  在中堂廊下搬出一个小火炉,很快就生出了火。
  
  趁着调整炉火温度的工夫,郑言庆用茶碾子把昨日烘干的茶饼碾碎成均匀的细末。可不要小看这碾茶的功夫,需要有足够的耐心,还要讲求均匀的力道。茶末必须受力均匀,才能保持其中的味道。想当初,言庆学习碾茶,就足足用了三个月。
  
  当言庆把茶釜放在火炉上烧水的时候,郑世安回来了。
  
  他看上去似乎不太高兴,胖乎乎的脸上,脸色阴郁的几乎要滴出水来。
  
  “爷爷,您今天回来的很早啊!”
  
  郑言庆连忙站起来问安。在这个时代生活了五年,他已经渐渐习惯了自己的身份。
  
  装孙子呗!
  
  从一开始感觉别扭,到现在习以为常,郑言庆也不会感觉尴尬。
  
  郑世安强作笑脸,“言庆,别忙和了,爷爷今天不渴。”
  
  言庆可以清楚的感受到,郑世安心事重重。
  
  他连忙走下屋廊,上前拉着郑世安的手说:“爷爷,卖水的老王送水时说,在环翠峪找到一眼乳泉。我让徐妈留下了两桶,准备给爷爷煎一碗百寿汤……爷爷,来坐嘛。”
  
  隋人饮茶,对炭火和水,极为讲究。
  
  此时,茶圣陆羽还未出生,这天下好水也未评定。可会饮茶,擅饮茶的人,还是把水分出了一些品级。其中山水最优,江水次之,井水最差。而山水之中,尤以乳泉和缓流最好。富贵人家饮用茶水的时候,多以山水烹制,由此而形成了一个特殊的行业:卖水人。
  
  荥阳附近,尤以环翠峪山水最好。
  
  而乳泉难寻,有时候一眼乳泉,价值千金。
  
  郑大仕喜欢喝茶,连带着郑世安也对此有了讲究。每日劳碌后,回家喝一碗言庆烹制的茶汤,绝对是一件幸福的事情。郑言庆所说的百寿汤,正是茶汤的一种。
  
  拉着言庆的小手,郑世安的心情,一下子舒缓了许多。
  
  他撩衣在门廊上坐下,看着郑言庆煮水。
  
  当茶釜水面出现鱼眼般的气泡时,郑言庆撮了一把盐,投入茶釜之中。在茶道上,这叫做一沸。盐的多少,直接会影响到茶汤的滋味,所以一沸时,颇有讲究。
  
  “爷爷,您好像很累?”
  
  郑世安靠在廊柱上,听言庆询问,脸上露出满足的笑容,“还好,倒也算不得累。”
  
  “爷爷,今天宅子里是不是有什么事情发生?”
  
  “哦?”
  
  “我见爷爷心情不好……徐妈说,心情要是不好的时候,最好找人说说话,能排解烦恼呢。”
  
  郑言庆装出一副小大人的模样,天真问道。
  
  “烦恼?”
  
  郑世安忍不住笑道:“你才多大一点,说了又有什么用处……盯着火,要二沸了!”
  
  “哦!”
  
  言庆不再询问,目光凝视茶釜。
  
  可郑世安这一笑过后,心情似乎开朗了许多。
  
  茶釜中的水,出现涌泉般的连珠时,言庆舀出一勺水备用,然后拿起竹夹在水中旋搅,并将茶末投注于漩涡中心。刹那间,水沫充盈,在茶釜上流过,发出嗞嗞声响,院子里登时弥漫着一股浓浓茶香,令郑世安不由得深吸一口气,心情更加舒缓。
  
  “言庆!”
  
  “恩?”
  
  茶釜中,茶水沸腾,泡沫飞溅。
  
  郑言庆把先前舀出来的备用水,缓缓浇入茶釜止沸,旋即就见釜中吐出汤花,香气怡人。
  
  “你觉得洛阳如何?”
  
  郑世安突如其来的一句问话,让郑言庆吃了一惊。
  
  他正在分汤,手一抖,分出的汤花立刻散开。要知道,这汤花也是烹茶的精华所在,很有讲求。若汤花散开,就等于这一釜茶可能毁了。好在,茶釜已经离开了火炉,郑言庆也只是在分汤时,才打散了汤花。饶是如此,他心里仍觉奇怪。
  
  要去洛阳吗?
  
  言庆默默的重新从茶釜中分出一碗茶汤,摆放在郑世安跟前。
  
  对于这个半途收养的孙子,郑世安非常满意。
  
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